鸡尖怎么炒好吃 ，香气宜人，闻一下都馋得流口水
100次浏览
发布时间：2025-01-25 02:47:54
用料：
鸡尖1-2斤
调料：
老抽5克、干辣椒50克、姜30克、大蒜50克、盐、白糖20克、料酒1勺、花椒15克、花椒面6克、生抽4-5克、辣椒面5克、八角2只、盐适量、味精适量、鸡精适量。
制作方法：
步骤1
首先我们将鸡尖上残留的毛处理干净，再放到盆子里面洗净，沥干水分后装盘。接着把姜、蒜、干辣椒处理干净后切成末。
步骤2
向锅里倒入烧开的热水，鸡尖放入，锅中再加几块姜片、两颗八角，十分钟后捞出装盘备用。多了这步骤，鸡尖会更容易熟，而且更加香。
步骤3
然后倒掉锅里的热水，开大火，烧干锅中的水分，再在锅中倒入适量油，尽量多一点，不然会炒干，依次加入姜片、蒜末、花椒炒香。
步骤4
接着倒入事先出好水的鸡尖一起翻炒，依次加入生抽、老抽、料酒、白砂糖继续翻炒，直到鸡尖变成金黄色。
步骤5
最后把干辣椒末放入锅中继续翻炒，开中火，加入花椒面、辣椒面、少许盐、味精、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，这样一盘香辣鸡尖就完成了。
小贴士：
1、干辣椒段可以用温水浸泡一会儿，不然很容易在锅中炒糊。但是小编没有浸泡，因为我能掌控好火候，哈哈！2、为了防止鸡尖炒的时候粘在一起，将出好水的鸡尖加少许淀粉搅拌均匀备用，取很少的淀粉量就可以了，不用太多。3、市场买的鸡尖基本上都是冷冻过的，大家最好买解冻了的鸡尖，闻一闻有没有异味，有异味的就不要买了。
相关文章
- 2025-05-02 【百科知识】 为什么总是跳电总闸（跳总开关的原因分析）
-
家家户户的住宅里都装有家居配电箱，家居配电箱内一般都配有一个进线电源总开关和若干个配出回路开关。在正常情况下，如果家里的电气线路或家用电器发生故障的时候，是由家居配电箱内对应的配出回路开关跳闸，进线电源总开关是不跳闸的，这样可以减少故障跳闸的停电范围。在实际使用过程中，当电气线路或家用电器发生故障的
- 2025-05-02 【百科知识】 电脑为什么装不了系统（重装系统时遇到故障都是什么原因）
-
通常我们在给电脑重装系统都能够顺利完成，但在使用小白一键重装系统的过程中可能会遇到一些问题。以下是小白一键重装系统后可能会遇到的几种常见问题及其解决方案。 驱动问题在重新安装系统后，可能会遇到一些硬件设备无法正常工作的问题，这通常是由于缺少相应的驱动程序引起的。解决此类问题的方法包括：自动安装驱动程
- 2025-05-01 【百科知识】 常青树为什么常青（揭秘常青树的秘密与魅力？）
-
常青树有哪些？自然界的绿色守护者探秘在我们生活的这个多彩世界中，有这样一群生命，它们不畏严寒酷暑，四季常青，用一抹不变的绿意装点着地球的每一个角落。它们，就是常青树。但常青树究竟有哪些？它们又是如何在岁月的长河中保持那份永恒的绿意？让我们一起走进这个充满神秘与奇迹的绿色世界。一、常青树的定义与分类：
- 2025-05-01 【百科知识】 加盟什么意思及解释（加盟模式和代理模式的区别！）
-
很多想扩张的品牌方，都在思考是做加盟模式，还是代理模式。其实不同的行业采取的模式也是不一样的，这篇文章，我详细为大家分享加盟模式和代理模式的区别，以及注意事项！1、加盟模式！指的是加盟商加入某个品牌，使用该品牌的商标、经营模式和产品或服务，在品牌方的指导和支持下独立经营一家店铺或业务。加盟商需要按品
- 2025-04-30 【百科知识】 为什么搬家要做饭（乔迁风俗讲究你都知道吗？）
-
搬家，意味着新的开始。搬好家，很多人就会觉得是个好的开始。中国经过五千年的沉淀，不仅有深厚的文化底蕴，还有各地的风俗习惯。搬家也不例外，一样是有风俗讲究的。今天博远享运的小编给大家安利一些关于乔迁风俗的知识，一起来学习吧~ 1、挑选吉日，搬家之前要选好日子搬家，毕竟吉地还需良辰催。2、神像佛像先搬入
- 2025-04-30 【百科知识】 打印为什么卡白纸（打印机故障处理技巧）
-
在日常生活中，很少有事情能比纸张卡顿更让人抓狂。尤其是在急需打印快递标签或会议所需硬拷贝的情况下，纸张卡顿问题更是屡见不鲜。即便是性能卓越的打印机，也可能会遇到这样的问题。当打印机出现卡纸现象时，不仅会打断你的工作进程，还需要立即处理，因为只有清除卡纸后才能继续打印。而且，试图忽视这一问题并尝试再次
