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咖喱怎么做好吃又简单方便(超简单!浓香绵软,口味不输餐厅的日式咖喱饭)

100次浏览     发布时间:2025-02-19 00:13:11    

之前做过一次泰式的咖喱,比起泰式的酸、辣,日式咖喱要柔和许多,就算是号称最辣的口味,也不会很难接受。一般我们在外面餐厅吃的大多就是这种柔和又浓郁的咖喱,大人小朋友都爱吃。做法简单,方便快捷,浓香的咖喱浇在蒸好的杂粮饭上,一顿美味又营养的午餐就做好了! 今天做的是一家三口的分量,食材我选择了最普通常见的咖喱配菜,大家可以根据自己的喜好进行替换哦。

用料

  • 咖喱 一盒
  • 鸡肉 一大块
  • 土豆 2小个
  • 胡萝卜 2根
  • 洋葱 1个
  • 料酒 适量
  • 葱 一根
  • 姜 2片

做法步骤

1、准备好食材。

2、鸡肉切小块,生姜切片,葱备用。

3、冷水下锅,倒入一点料酒去腥,焯水。

4、焯好的鸡肉过凉水冲洗干净备用。

5、胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净。

6、全部砍成小块哒哒哒哒哒!

7、油锅烧热下洋葱爆香。

8、放入鸡肉煸炒至鸡肉微微金黄。

9、下入胡萝卜、土豆,一起翻炒均匀。

10、炒的差不多了就可以加水至刚刚没过食材,大火烧开。

11、水开后转小火,加盖焖煮10分钟。

12、关火,将咖喱掰成小块放入,不停的搅动直至融化。

13、重新开小火再继续煮五分钟左右,期间可以不停地搅一搅,避免糊锅。

14、等到咖喱浓稠即可出锅啦!

15、碗中放入杂粮米饭,这里我用的是大米,藜麦,玉米糁子一起煮的饭。好吃又好看!

16、咖喱浇上去,可以往米饭上多浇点汤汁,更香!

17、配上解腻的水煮青菜,再来一杯自制的草莓冰饮,真香~开动啦!

小贴士

咖喱鸡肉非常好吃,牛肉也不错,胡萝卜土豆可以替换成你爱的食材,来发挥想象力吧!不过一定要配上一盘清爽解腻的小菜,咖喱再好吃,吃多了也会腻,多吃还可能会上火,不能贪吃哦!


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