藤瓜腌制方法（独特的南瓜藤酸菜腌制方法）
南瓜，这种蔬菜大家都不陌生吧，在农村，家家户户都要种上几颗，这种南瓜，种起来也是非常的简单的，在春天，在房前屋后，或者是菜园，庄稼地边，用锄头挖个小坑，丢几粒南瓜籽进去，淋点粪，盖上土，过几天就出芽了，然后再淋点农家肥，到了南瓜苗长到2米左右的时候，在一棵南瓜苗下放一小勺的尿素，以后南瓜苗就能长得很茂盛了。
南瓜，无论是老还是嫩都好吃，小吴最喜欢吃嫩南瓜了，等南瓜长到饭碗大小的时候，摘回来，切成丝，加几个青椒，放点油盐， 往锅里简单一炒，非常的好吃。如果南瓜长大了，变老了，变成红南瓜的话，煮红南瓜汤吃也是非常不错的。
老南瓜嫩南瓜很多人都吃过，但是它的南瓜苗吃过的人可能不多，特别是老南瓜苗，到了秋天，南瓜都成熟了，摘了，南瓜苗的叶子也落光了，只留下老老的南瓜藤，这个时候的南瓜藤由青色变成了略带黄色的了。这种老南瓜藤，在小吴家乡湖南新化可是一种美食，不仅可以新鲜的吃，而且可以制作加工成南瓜酸菜，恐怕只有湖南新化人才吃过。
今天为大家分享一下，湖南新化这种老南瓜藤酸菜的制作方法，如果你家也有老瓜藤的话，下年可以试试，今年是来不及了的。
制作老南瓜藤，首先我们要从山上把落叶的老南瓜藤，连根拔起，用刀或者是用手从南瓜藤的结处，也就是长叶子的地方，用手一折就断了，可以三节一根的折断，拿回家，再用刀去除去节上的干叶子，削干净，用一个盆，盆内装水，把削好的南瓜藤放水里泡着。
然后我们趁晚上或者时中午一家人不怎么忙的时候，围在一起，边聊天或者是边看电视边剥南瓜藤的皮，一节一节的把皮剥掉，剥这个南瓜藤皮可是一件累且需要耐心的工作。一点一点的剥干净，常常剥不了多久，就会手指尖生疼，指甲也被染成了绿色。
剥好的南瓜藤晾干水分后放在菜板上，用刀把它拍扁，然后对齐切碎，切碎后再把它放在太阳下面晒一下，晒至7成干，拌上一定比例的姜末、蒜末、红辣椒等，放上盐、味精，然后准备一个陶制的坛子，把拌好的南瓜藤放进坛子里面，再用保鲜膜封住坛口，再把坛盖盖上，在坛沿内放上水，过15天以上，就会变酸了。
变酸后的老南瓜藤酸菜，无论是直接煮来吃还是当配菜都非常的不错的。非常的入味。且可以放很久都不会坏，小吴家有一瓶老妈制作的南瓜酸，三年了，还好好的，只是有点酸了。
朋友们，你们吃过这种老南瓜藤酸菜吗？没有吃过的话，可以试试自己做来吃，真的味道不错。以后你家的老南瓜藤不要再扔掉了，剥皮加点盐，辣椒，放坛里一腌，非常的好吃，下饭。
相关文章
- 2026-08-10 【文章推荐】 书名：简爱破碎最快最新章节列表_简爱破碎（林路江月瑶宋玉）无弹窗免费阅读
-
林路江月瑶宋玉 它是宋玉最新著作的现代言情书籍，本书的名字是《 简爱破碎 》，此书内容文采斐然，内容丰富多彩，跌宕起伏，情节引人入胜，大力推荐。林路江月瑶宋玉小说精彩内容分享：我从早上就开始流鼻血，去医院做检查，医生说，我大概只能活到明年春天了。我轻轻点头，小声说，没关系。我不怕死，但是有点怕疼。听说，有一种很贵的药，能让我活得舒服一点。银行卡里的钱不够了，我就去江月瑶的公司找她。正好碰见林
- 2026-08-10 【文章推荐】 书名：《帝脉不灭，归来君临天下》小说免费阅读_帝脉不灭，归来君临天下言情小说免费阅读（秦家天渊）
-
抖音热文 帝脉不灭 ， 归来君临天下 是佚名精心打磨的一本玄幻脑洞书籍，它的内容文笔清新，跌宕起伏，帝脉不灭，归来君临天下的主角是 秦家 天渊 ，下面展示本书的主要内容：第1章“下一个，秦无双！”神朝大陆。大帝世家，三重天外秦家。中央广场，人声鼎沸，密密麻麻的弟子围聚在一起，目光死死盯着光柱。随后，一名十二岁的少年登场。此人气宇轩昂，眉宇间透着不羁。“秦无双，大长老的儿子，据说刚出生的时候引
- 2026-08-10 【文章推荐】 【全文阅读】可怜春山半是云小说全文免费阅读正版_（谭珞谦温灵汐）免费阅读全文无广告_（可怜春山半是云）全文阅读
-
最新发布的 谭珞谦温灵汐 的小说正在火热更新中，这本书的名字是 可怜春山半是云 ，是由大神作者谭珞谦创作的，本文内容浅显易懂，将两位主角的感情线描述的很详细。回来后的温灵汐就发了高烧，浑身烧得难受，迷迷糊糊中的她拨通了外公的电话，“外公，下个月我去澳洲陪你好不好？”之前温父去世，外公担心她一个人在国内举目无亲就提出过让她去澳洲，但是碍于当时与谭珞谦的婚期将至，温灵汐就拒绝了。“怎么汐汐，可是
- 2026-08-10 【文章推荐】 全网热搜孟盛纪清禾林书砚免费全文在线观看_旧梦难寻人难候小说最新章节全文阅读_（旧梦难寻人难候）全文阅读
-
《旧梦难寻人难候》精彩小说内容全文在线读，它是一本现代言情类型的书籍，本书主要讲述了林书砚孟盛纪清禾的故事。本书辞藻华美，笔下生花，结尾画龙点睛。《旧梦难寻人难候》全文主要讲的是：“别碰我！”林书砚猛地挥开他的手，力道失控。林书砚和纪清禾从校服到婚纱，曾是人人艳羡的神仙眷侣。婚后第五年，纪清禾出轨了。林书砚把那叠不堪入目的照片，轻轻丢到她面前的书桌上，没有大闹，没有质问，只说了平静到极点的一
- 2026-08-10 【文章推荐】 主角陈礼陈冉小说完整版-全家骂我不孕废物，我离开后，他们疯了免费阅读全文 全家骂我不孕废物，我离开后，他们疯了小说全文在线阅读
-
查出不孕的第三天，我撞见陈礼刚认回的妹妹，半夜溜进了他的书房。没多久，里面传来了令人作呕的声响。我浑身发抖，却听见婆婆在房间里打电话。“当初真是瞎了眼，让儿子娶了这么个废物，三年了，连个屁都没崩出来。”“好在我有先见之明，找了个年轻的肚子，给我生孙子。”“家里这个，乖点就留口饭吃，敢闹，直接让儿子把她赶出去！”心死之后，我抬手拨通了一个
- 2026-08-10 【文章推荐】 等待已久的暗恋章节目录 《江屿琛罗希》全文阅读
-
江屿琛和那个女人一起去了巴黎，江屿琛和那个女人一起看日出，江屿琛和那个女人在花海中牵手，江屿琛和那个女人一起……我不知道自己做错了什么。是我哪里不好吗？为什么最爱的人要这么对我？但我歇斯底里的质问，只换来江屿琛冷淡的回复：“烦了，腻了，还需要原因吗？”是啊，出轨需要什么原因呢？无非就是，不爱了。可我和江屿琛在
