菠萝鸡块家常做法（教你菠萝鸡的做法，越吃越过瘾）
自从猪肉涨价后，给孩子炒肉菜，我便更喜欢用鸡腿了。鸡腿肉细嫩不易发柴，简单一炒，便能软而入味，比如之前豆妈分享过的鸡腿肉炖土豆便有许多朋友喜欢。
除了炖土豆，还可以做香菇滑鸡煲仔饭，鸡腿饭，黄焖鸡，等等，都是能令家人都喜爱的美食。
今天咱们再分享一道菠萝鸡的做法，比起炖整鸡，用鸡腿肉来做菠萝鸡，速度更快，几分钟就可以搞定。鸡肉中渗入了菠萝的味道，酸爽开胃，越吃越过瘾。
做给孩子吃，还可以顺便加一碗米饭炒在菠萝鸡里，连米饭都会是略带酸爽的味道，是我家女儿的最爱，每次一大碗都能吃光。
菠萝鸡
【准备食材】：
菠萝1个、鸡腿2个、生姜1大块
【具体做法】：
1、鸡腿清洗干净，用厨房剪刀剪去鸡骨，鸡皮。
（也可以用刀来去骨，鸡皮上油比较多，我没有用，您也可以留下）
2、将剪下来的鸡腿肉再次好好洗净后，全部切成小丁，再冲洗一遍。
放入大碗中，加入生姜、1大勺生抽、2大勺料酒、1勺蚝油、少许盐、适量胡椒粉一起搅拌均匀，腌制20分钟以上备用。
（喜欢鸡肉颜色深的，可加多半勺老抽）
3、将菠萝切去蒂，用尖刀在上面划上线，然后慢慢取下果肉。
因为这个菠萝外壳我后面是要用来装饭的，所以没有将它再次切小去皮，如果您只是炒菠萝鸡的话，可以直接去皮，更容易取得果肉。
4、将取出的菠萝果肉全部放入碗中，太大块儿的可以适量再改小一点儿。
5、锅里烧开水。
6、关火，倒入腌好的鸡腿肉，焯烫1分钟左右，至完全变色后捞出。
捞出只要鸡腿肉，里面的姜丝都不要了。
焯烫不仅是为了进一步去除肉腥，也是为了去除肉上的浮色，以免后面跟菠萝一起炒时影响菠萝的色泽。
7、锅里重新洗净后，烧热，倒适量油，放入3个冰糖炒出糖色（不会炒糖色的亲，炒至溶化就可以了）。
炒糖在这道菜里一是去腥，二是增加口感，三是会让鸡肉的颜色更好看。
8、倒入鸡肉丁翻炒1分钟。
9、加入菠萝及菠萝汁继续翻炒均匀，加入适量的盐调味，稍微煮一下至鸡肉入味即可。
到这一步，菠萝炒鸡就做好了，可以直接端上桌啦~
如果要吃菠萝鸡饭，直接加入米饭进去一起翻炒均匀。
炒好后，撒一把熟的黑芝麻装饰即可。
菜和米饭一起上桌，大人小孩都可以吃得很开心。
来上一口菠萝鸡，酸爽的味道瞬间在口中炸裂，哇噻一声，过瘾啊~接着便越吃越想吃~
【制作小贴士】：
1、鸡腿肉剪开后，鸡皮可要可不要，但一定要多泡洗一下，换两次水，现在的鸡腿肉都在冰箱冻过，不好好泡洗容易腥。
2、腌鸡腿肉是十分重要的，直接关系到最后的鸡肉好不好吃，所以姜丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐都不建议少，姜丝可以切大一点儿，后面好挑出来。
3、鸡腿肉过沸水焯1分钟左右，一是去腥，一是为了洗去浮在鸡腿肉表面的杂色，以免影响菠萝的口感和色泽。
4、尽量挑选甜一点儿的菠萝，炒完后，酸酸甜甜的果香味，味道更好啊！
相关文章
- 2026-08-10 【文章推荐】 书名：简爱破碎最快最新章节列表_简爱破碎（林路江月瑶宋玉）无弹窗免费阅读
-
林路江月瑶宋玉 它是宋玉最新著作的现代言情书籍，本书的名字是《 简爱破碎 》，此书内容文采斐然，内容丰富多彩，跌宕起伏，情节引人入胜，大力推荐。林路江月瑶宋玉小说精彩内容分享：我从早上就开始流鼻血，去医院做检查，医生说，我大概只能活到明年春天了。我轻轻点头，小声说，没关系。我不怕死，但是有点怕疼。听说，有一种很贵的药，能让我活得舒服一点。银行卡里的钱不够了，我就去江月瑶的公司找她。正好碰见林
- 2026-08-10 【文章推荐】 书名：《帝脉不灭，归来君临天下》小说免费阅读_帝脉不灭，归来君临天下言情小说免费阅读（秦家天渊）
-
抖音热文 帝脉不灭 ， 归来君临天下 是佚名精心打磨的一本玄幻脑洞书籍，它的内容文笔清新，跌宕起伏，帝脉不灭，归来君临天下的主角是 秦家 天渊 ，下面展示本书的主要内容：第1章“下一个，秦无双！”神朝大陆。大帝世家，三重天外秦家。中央广场，人声鼎沸，密密麻麻的弟子围聚在一起，目光死死盯着光柱。随后，一名十二岁的少年登场。此人气宇轩昂，眉宇间透着不羁。“秦无双，大长老的儿子，据说刚出生的时候引
- 2026-08-10 【文章推荐】 【全文阅读】可怜春山半是云小说全文免费阅读正版_（谭珞谦温灵汐）免费阅读全文无广告_（可怜春山半是云）全文阅读
-
最新发布的 谭珞谦温灵汐 的小说正在火热更新中，这本书的名字是 可怜春山半是云 ，是由大神作者谭珞谦创作的，本文内容浅显易懂，将两位主角的感情线描述的很详细。回来后的温灵汐就发了高烧，浑身烧得难受，迷迷糊糊中的她拨通了外公的电话，“外公，下个月我去澳洲陪你好不好？”之前温父去世，外公担心她一个人在国内举目无亲就提出过让她去澳洲，但是碍于当时与谭珞谦的婚期将至，温灵汐就拒绝了。“怎么汐汐，可是
- 2026-08-10 【文章推荐】 全网热搜孟盛纪清禾林书砚免费全文在线观看_旧梦难寻人难候小说最新章节全文阅读_（旧梦难寻人难候）全文阅读
-
《旧梦难寻人难候》精彩小说内容全文在线读，它是一本现代言情类型的书籍，本书主要讲述了林书砚孟盛纪清禾的故事。本书辞藻华美，笔下生花，结尾画龙点睛。《旧梦难寻人难候》全文主要讲的是：“别碰我！”林书砚猛地挥开他的手，力道失控。林书砚和纪清禾从校服到婚纱，曾是人人艳羡的神仙眷侣。婚后第五年，纪清禾出轨了。林书砚把那叠不堪入目的照片，轻轻丢到她面前的书桌上，没有大闹，没有质问，只说了平静到极点的一
- 2026-08-10 【文章推荐】 主角陈礼陈冉小说完整版-全家骂我不孕废物，我离开后，他们疯了免费阅读全文 全家骂我不孕废物，我离开后，他们疯了小说全文在线阅读
-
查出不孕的第三天，我撞见陈礼刚认回的妹妹，半夜溜进了他的书房。没多久，里面传来了令人作呕的声响。我浑身发抖，却听见婆婆在房间里打电话。“当初真是瞎了眼，让儿子娶了这么个废物，三年了，连个屁都没崩出来。”“好在我有先见之明，找了个年轻的肚子，给我生孙子。”“家里这个，乖点就留口饭吃，敢闹，直接让儿子把她赶出去！”心死之后，我抬手拨通了一个
- 2026-08-10 【文章推荐】 等待已久的暗恋章节目录 《江屿琛罗希》全文阅读
-
江屿琛和那个女人一起去了巴黎，江屿琛和那个女人一起看日出，江屿琛和那个女人在花海中牵手，江屿琛和那个女人一起……我不知道自己做错了什么。是我哪里不好吗？为什么最爱的人要这么对我？但我歇斯底里的质问，只换来江屿琛冷淡的回复：“烦了，腻了，还需要原因吗？”是啊，出轨需要什么原因呢？无非就是，不爱了。可我和江屿琛在
