炸香菇的做法（香菇最常做的做法，干炸香菇）
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发布时间：2025-01-31 02:13:22
干炸香菇是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。今天，我们将一起探索干炸香菇的制作方法，让您的餐桌更加丰富多彩。
1. 准备食材：
* 香菇适量
* 面粉适量
* 淀粉适量
* 鸡蛋适量
* 盐适量
* 胡椒粉适量
* 食用油适量
2. 香菇焯水：
将香菇放入开水中焯水片刻，捞出沥干水分备用。
3. 调制面糊：
将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉和淀粉，加入清水搅拌成面糊，加入盐和胡椒粉调味。
4. 炸制香菇：
将焯水后的香菇裹上面糊，然后放入热油中炸至金黄色捞出，控油装盘。
5. 配菜：
可以搭配一些生菜、葱丝、姜丝等作为配菜，增加口感和视觉享受。
6. 注意事项：
* 香菇焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
* 面糊的稀稠度要适中，太稠会影响炸制效果，太稀则容易脱糊。
* 油温不宜过高，否则会影响炸制效果，而且容易产生油烟。
干炸香菇不仅美味可口，而且做法简单。在制作过程中，只要注意以上几点，就能制作出美味的干炸香菇。希望这篇文章能给您的餐桌带来一道美味佳肴，让您的家人和朋友品尝后赞不绝口。
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